Insalata con barbabietola e arance

Foto: da fonti aperte

L’insalata con barbabietola e arance vi piacerà per il suo sapore originale

Vi proponiamo una semplice ricetta per l’insalata di barbabietola, che diversificherà la tavola durante la Quaresima e non richiede ingredienti complessi. Lo riferisce RBC-Ucraina facendo riferimento al canale YouTube di Lilia Zvit, nota cuoca e food blogger.

Ricetta

Ingredienti:

• barbabietola – 4 pz;
• arancia – 2 pezzi;
• foglie di lattuga – 1 mazzo;
• aneto;
• noci.

Per la salsa sono necessari:

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• olio vegetale – 4 cucchiai;
• succo di limone – 3 cucchiai;
• aglio – 1 spicchio;
• miele – 2 cucchiai;
• Senape francese – 3 cucchiai;
• sale – 1 cucchiaino.

Preparazione:

1. Tagliare la barbabietola bollita ad anelli. Sbucciare l’arancia e tagliarla ad anelli sottili.
2. Tritare finemente l’aneto e le noci.
3. Disporre le foglie di lattuga sui piatti. Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti.
4. Disporre l’aneto sull’insalata in un piatto, versarvi sopra la salsa, disporre la barbabietola e le arance.
5. Alla fine cospargere di noci.