Foto: da fonti aperte
Il porridge di grano saraceno risulta friabile e saporito, intriso dei succhi di carne, verdure e spezie
Preparate un pranzo o una cena sostanziosi e pigri con prodotti economici e con un minimo di utensili. È sufficiente mettere tutti gli ingredienti preparati in un manicotto, riempire d’acqua e cuocere in forno.
Il porridge di grano saraceno risulta friabile e saporito, intriso dei succhi di carne, verdure e spezie.
Ricetta
Ingredienti:
- semole di grano saraceno – 1 tazza;
- stinco di pollo – 4 pz;
- cipolla – 1 pz;
- carote – 1 pz;
- acqua – 2 tazze;
- olio vegetale – 1 cucchiaio;
- paprika affumicata macinata – 0,5 cucchiai;
- pepe nero macinato;
- sale;
- cipolla verde.
Preparazione:
- Mescolare paprika affumicata, pepe nero macinato, olio vegetale e sale in una ciotola.
- Lavare gli stinchi di pollo, asciugarli con un tovagliolo di carta e strofinarli con le spezie.
- Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare le cipolle a metà anelli, le carote a barrette.
- Sciacquare bene il grano saraceno.
- Legare il manicotto da un lato e metterlo in uno stampo da forno. Mettere il grano saraceno, le verdure, il sale e il pepe nel manicotto, aggiungere gli stinchi di pollo, versare l’acqua e legare l’altra estremità del manicotto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti.
- Disporre su un piatto, guarnire con cipolle verdi tritate finemente.
Suggerimenti:
- Utilizzare le spezie secondo i propri gusti.
