Foto: da fonti aperte
Pesce rosso, filetto, utilizzare qualsiasi tipo di pesce
Preparate uno stufato sano in cui i broccoli si combinano armoniosamente con il pesce rosso, e il ripieno di uova e panna renderà il piatto tenero e succoso.
Ricetta
Ingredienti:
- filetto di pesce rosso – 400 gr;
- broccoli – 400 g;
- succo di limone – 2 cucchiai;
- Mozzarella – 150 gr;
- burro – 20 g;
- pepe nero macinato.
Per il ripieno:
- uova di gallina – 4 pz;
- panna 10% – 100 ml;
- latte – 200 ml;
- sale.
Cucina
- Per questo, preparare i broccoli, qualsiasi pesce rosso, mandarli in uno stampo da forno, versare l’alloro, disporre la mozzarella e cuocere in forno.
- Lavare i broccoli, tagliarli a cimette.
- Immergerli in acqua bollente per 2-3 minuti, scolarli in un colino, sciacquarli con acqua fredda e lasciarli scolare per qualche minuto.
- Lavare i filetti di pesce rosso, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliarli in porzioni, irrorarli con succo di limone, sale, pepe e lasciarli a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
- Tagliare le palline di mozzarella a fette.
Per il ripieno:
In una ciotola, sbattere le uova con il sale, la panna e il latte.
- Ungere uno stampo da forno con il burro. Mettere i broccoli sul fondo, poi uno strato di pesce, versare il ripieno e completare con la mozzarella.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 25-30 minuti.
Suggerimento: Pesce rosso, filetti, utilizzare qualsiasi tipo di pesce.
