Ogni anno è la stessa storia: la serra è piena di germogli di cetrioli, le foglie si bloccano a vicenda, l’aria ristagna e i cetrioli sui cespugli sono un mucchio di cetrioli, storti e amari.
Il motivo è banale fino all’indignazione: l’avidità, che costringe a lasciare tutti i figliastri, ciò che è solo cresciuto, nella speranza che più verde, più raccolto, riferisce il corrispondente di .
In realtà, il cetriolo, soprattutto l’ibrido moderno, è programmato dalla natura per nutrire un numero enorme di foglie e germogli, e solo quando c’è abbastanza cibo, inizia a darlo al frutto.
Ma le condizioni della serra – non un terreno aperto, e le risorse sono limitate, quindi non si può fare a meno di una modellazione spietata, altrimenti i ceppi si trasformeranno in una giungla impenetrabile.
Lo schema più intelligente e collaudato per la serra è la formazione in un unico stelo o in tre, a seconda della varietà e della fitta piantagione. Tutti i figliastri nelle ascelle delle quattro foglie inferiori vengono rimossi completamente, senza monconi, in modo che la pianta getti tutte le forze sulla crescita del fusto principale e sulla deposizione dei primi frutti.
Più in alto nel fusto, i germogli possono essere strappati al di sopra della seconda foglia, lasciando un cetriolo in ogni ascella; in questo modo la treccia non sprecherà energia in verde inutile.
La cima, quando cresce fino al traliccio, va avvolta con cura intorno alla corda e lasciata crescere verso il basso, pizzicandola quando rimane mezzo metro a terra: in questo modo il nutrimento non andrà nella crescita infinita, ma nell’infusione di verderame.
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