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Secondo l’autrice, c’è una categoria di alimenti che lei stessa consuma quotidianamente senza eccezioni
C’è un alimento che dovreste aggiungere alla vostra dieta oggi, afferma Emily Johnston, PhD, professore di ricerca presso la NYU Langone e specializzata in longevità e nutrizione. A questo proposito scrive la pubblicazione TODAY. Secondo l’esperta, sono i frutti di bosco la scelta migliore per chi vuole rimanere in salute per decenni.
“Io do sempre la priorità ai frutti di bosco, ogni giorno”, dice.
I mirtilli sono tradizionalmente considerati i leader nel contenuto di antiossidanti, ma Johnston sottolinea che ogni bacca è assolutamente utile. La regola generale è semplice: più ce ne sono nel menu, meglio è per l’organismo.
Come i frutti di bosco influenzano l’organismo, secondo un esperto:
- Combattere l’infiammazione – I frutti di bosco sono ricchi di sostanze fitochimiche (in particolare flavonoidi). Hanno un potente effetto antinfiammatorio, fondamentale per proteggere il cuore e il cervello.
- Salute del cervello – Il consumo regolare di frutti di bosco nella mezza età può migliorare le funzioni cognitive e ridurre significativamente il rischio di demenza.
- I frutti di bosco normalizzano la digestione, stabilizzano la glicemia e riducono il colesterolo cattivo.
- L’elevato contenuto di vitamine C e K, nonché di potassio e magnesio, favorisce l’immunità e la corretta coagulazione del sangue.
Poiché la maggior parte delle persone consuma quantità eccessive di dolci, secondo l’American Heart Association, gli zuccheri naturali dei frutti di bosco li rendono un sano sostituto dei dolcificanti.
Il ricercatore consiglia di arricchire la propria dieta con almeno cinque porzioni giornaliere di verdura, frutta e bacche, abbinandole a prodotti integrali, grassi sani e proteine leggere.
I frutti di bosco sono facili da aggiungere alla dieta abituale: si abbinano bene alla farina d’avena o allo yogurt del mattino, sono la base perfetta per frullati rinfrescanti, aggiungono un tocco interessante alle insalate a pranzo o a cena e sono un ottimo spuntino da solo e un’alternativa naturale ai dessert.
