A maggio, quando i davanzali delle finestre sono già pieni di grossi cespugli di pomodori, il cuore si affloscia alla vista del primo grappolo di fiori.
Un nuovo arrivato si rallegra e si affretta a piantare queste piantine “mature” nel terreno per ottenere pomodori in anticipo, riferisce il corrispondente di .
Il risultato è spesso deplorevole: i cespugli si ammalano a lungo, perdono colore o danno piccoli frutti, anche se non c’è forza per costruire radici – tutto è andato in germogli. L’agrotecnica in questo caso è crudele ma giusta: finché la pianta non sviluppa un apparato radicale potente e un apparato fogliare sufficiente, la fruttificazione andrà a scapito della salute.
La cimatura del primo grappolo di fiori non è una barbarie, ma una mossa strategica che permette al cespuglio di concentrarsi sull’adattamento dopo il trapianto, piuttosto che sulla prole.
Questa regola vale soprattutto per le varietà resistenti al freddo, piantate precocemente in piena terra. Se il clima non è caldo e il cespuglio sta già producendo ovari, la pianta sarà sottoposta a uno stress tremendo.
È meglio lasciarle un mese per acclimatarsi e costruire la massa vegetativa, per poi raccogliere le bacche in secchi. Naturalmente, se volete ottenere il primo pomodoro per l’invidia dei vostri vicini, potete lasciare un pennello, ma preparatevi a far maturare il resto del raccolto più tardi.
Ognuno decide per sé: inseguire i record o garantire alla famiglia una fruttificazione stabile e abbondante per tutta la stagione.
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